Винодельни, производители.


Montioni (Монтиони)

Хозяйство Montioni расположено вблизи средневекового борго Монтефалько. Его история началась много лет назад с производства оливкового масла, а с 2003 года они сфокусировались на винах типичных для этой зоны.

Руководит семейной винодельней Паоло Монтиони, который считает, что великий сагрантино рождается из французских барриков, это определяет стилическое направление Montioni и их философию.

Паоло Монтиони
Паоло Монтиони

Выпускают 4 типа вина. Общий объем производства составляет 35 тысяч бутылок в год.

Grechetto Umbria IGT 2016 (грекетто, выдержка в емкостях из нержавеющей стали) – в аромате белые цветы, яблочные цукаты, вино свежее, сочное и фруктовое во вкусе.

Grechetto Umbria IGT
Grechetto Umbria IGT

Umbria Rosso IGT производят из санджовезе (50%) и мерло (50%), выдерживают только в чанах из нержавеющей стали. Вино легкое, фруктовое и свежее.

Montefalco Rosso DOC 2014 (санджовезе 65%, мерло 20%, сагрантино 15%) выдержка происходит в баррик из французского дуба в течение 12 месяцев. В аромате специи, красная слива и ягоды. Вино фруктовое, сочное, с приятной кислотностью и танинами.

Montioni (Монтиони)
Montioni (Монтиони)



Sagrantino di Montefalco DOCG выдерживают во французских барриках легкой степени обжарки в течение 24 месяцев.

- Я думаю, что будущее сагрантино - за выдержкой в маленьких бочках, - говорит Паоло Монтиони. - Для того, чтобы сделать элегантный и комплексный сагрантино, баррик является единственным решением, потому что это очень танинный сорт, и нужно его сгладить, не допуская чрезмерного влияния дуба.

Sagrantino di Montefalco DOCG
Sagrantino di Montefalco DOCG

Sagrantino di Montefalco DOCG 2012 – ароматы жареных орехов, спелых слив и шелковицы, пряности и древесина. Хорошая кислотность, богатые бархатистые танины, шоколадный финиш.
Sagrantino di Montefalco DOCG 2013 – насыщенные, концентрированные ароматы спелых фруктов, специй, лакрицы, ванили и шоколада. Отличная кислотность, объемные танины, структура.
Sagrantino di Montefalco DOCG 2014 – более элегантная ароматика, красные фрукты и ягоды, специи, мята. Округлое, структурные танины.

- 2015 год стал для меня особым, - рассказывает Паоло, - в феврале родился мой первенец, а в конце года был зачат второй ребенок. Поэтому я решил произвести особенное вино с лучшего виноградника, посвятив его своим детям - Маттео и Джакомо.

Sagrantino di Montefalco MA.GIA происходит с отдельного участка, расположенного на высоте 450 метров над у.м. Вино выдерживают в бочках от Chateau Margaux, всего два баррика, из которых будут разлиты примерно 600 бутылок.

Montioni (Монтиони)
Montioni (Монтиони)

Sagrantino di Montefalco Magia 2015 играет спелыми сливами, присыпанными ванилью, молочным шоколодам с пряностями, намекает на трюфеля в эвкалиптовом лесу. Вино мощное, потенциальное, с глубокими танинами и отличной кислотностью.

Agricola Montioni
Viale della Vittoria 34
06036 Montefalco PG
www.gabrielemontioni.it

посещение винодельни март 2018



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет