7 устойчивых сортов для будущего мира Prosecco
Питомник Rauscedo и Совет по сельскохозяйственным исследованиям и анализу сельскохозяйственной экономики в Конельяно изучают и выращивают 7 устойчивых сортов винограда, состоящих в родственных отношениях с Глерой. После того, как на законодательном уровне разрешат использовать устойчивые сорта (Piwi) в дисциплинах DOP, они войдут в процесс производства Prosecco.
Prosecco - самое известное и самое продаваемое итальянское вино, но уже сейчас виноделы озадачены изменениями климата и ведутся разработки устойчивых сортов винограда. Семь сортов, которые являются потомками Глеры, показывают хорошие результаты. Четыре из них происходят из независимой программы генетического улучшения VCR и находятся на завершающей стадии регистрации в Национальном реестре сортов, их доступность ожидается в период с февраля 2026 года по конец 2027 года. Остальные три являются результатом исследовательской деятельности Crea Viticoltura Enologia в Конельяно и будут доступны начиная с конца 2027 года.
«Наличие широкого спектра устойчивых сортов, — пояснил Юрий Замбон, директор Vivai Cooperativi Rauscedo, — означает возможность реагировать на разнообразные потребности территорий и различные способы виноделия, сохраняя при этом идентичность Глеры в основе».
«Это не альтернативные сорта Глеры, — заявил Диего Томази, директор консорциума Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. — Это та Глера, которая адаптируется к будущему».
Представленные сорта принадлежат к семейству Piwi, устойчивому к основным грибковым заболеваниям винограда, таким как ложная мучнистая роса и настоящая мучнистая роса, также они устойчивы к изменениям климата.
04/02/2026