Винодельни, производители.

Colli di Lapio.

Авеллино – провинция в Кампании, где производят три лучших вина региона Таурази, Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино.
Эту область также называют Ирпинией, край с суровым климатом и резким колебанием температур, здесь нет морских побережий или всемирно известных достопримечательностей, только высокие холмы, покрытые зелеными лесами, горные массивы, образующие долину, быстрые реки и заплатки виноградников. В Ирпинии не встретишь случайных туристов, сюда целенаправленно приезжают любители горных прогулок и превосходных вин.

Среди винодельческих хозяйств преобладают маленькие и очень маленькие семейные винодельни. Конечно, это сказывается и на качестве вина. При таких небольших объемах каждая бутылка нового урожая становится практически членом семьи, бережный уход за которым начинается с лозы и продолжается на каждом этапе, будь то сбор урожая, ферментация, выдержка в нержавеющих чанах или бочках.

Colli di Lapio (Холмы Лапио) – одно из таких винодельческих хозяйств, им управляет Клелия Романо – обаятельная женщина с искорками в глазах, которую часто называют «королевой фиано».

Говорят, что фиано от Colli di Lapio входит в пятерку лучших бел вин Италии, а его острый, звенящий и цитрусовый вкус сложно забыть.
Клелия утверждает, что никого секрета нет, просто они чувствуют виноград и родную землю.

«Помню в детстве дедушка давал мне пробовать капельку вина из мерло. Тогда многие виноделы Кампании увлекались французскими сортами, а почвы, пригодные для фиано подходят и для мерло. Так я привыкала к вину, училась его понимать», - рассказывает Клелия.

Позже виноделы Кампании осознали ценность автохтонных сортов и вернулись к альянико, фиано, греко.

Виноградники Colli di Lapio расположены на 6 га. Фиано занимает лучшие земли на высоте 480 метров над у.м., на противоположном от Таурази берегу реки Калоре. Возраст лоз достигает 20 лет. Кроме этого, выращивают альянико и греко ди Туфо.

Белые вина выдерживают в нержавеющих чанах, Клелия уверена, что не стоит прятать их яркие ароматы бочкой.

Для Таурази используют новые баррики из французского дуба.

Вина Colli di Lapio часто отмечают в справочниках высокими баллами, так, например, в 2008 году Gambero Rosso выбрала фиано от Colli di Lapio вином года.
На вопрос, стоит ли доверять справочникам и винным гидам, Клелия Романо ответила, что справочники не столь важны, главное то, что находится в бутылке, но они помогают винодельческому хозяйству стать узнаваемым, а это важно, особенно для маленьких виноделен.

VinoItaliano: - Тяжело ли сейчас выживать маленьким винодельням, когда в Италии так много говорят про кризис?

Клелия: - Мы работаем с утра до вечера и не замечаем кризиса. Хорошее вино все еще в цене, но рассчитывать мы можем только на себя. На помощь государства не надеемся, у нас нет консорциума или союза виноделов фиано. Только земля и наши руки.

VinoItaliano: - В последнее время в Кампании появилось много женщин-виноделов. Это новый тренд?

Клелия: - Да, все больше и больше женщин появляются в виноделии. Просто, мы сильные женщины.

Fiano di Avellino DOCG
2011
13.5%
Фиано 100%
Цвет: соломенный с зелеными отблесками
Нос: цитрусы, абрикос, дыня, минеральный тон.
Рот: свежее, кислотное, округлое, структурное.
Длительное послевкусие.

Fiano di Avellino DOCG
2012
13,5%
Цвет: соломенный с зелеными отблесками
Нос: цитрусы, белые цветы, минеральный тон.
Рот: свежее, кислотное, округлое, структурное.

Colli di Lapio
Via Arianiello, 47
83030 – Lapio
info@collilapio.it
http://www.collidilapio.it

май 2013