Новости

Cirò Classico DOCG

Уже почти официально в Калабрии появилась первая дисциплина DOCG - Cirò Classico DOCG. Спецификации опубликованы в Официальном журнале Европейского Союза, и, если в течение 90 дней не будет возражений, то вино Cirò Rosso Riserva будет переведено в категорию Cirò Classico DOCG.

«Это признание, — говорит президент Консорциума Раффаэле Либранди, — является результатом сплоченных усилий производителей, технических специалистов, учреждений и всей местной винодельческой отрасли. С самого начала мы считали, что Cirò Rosso Riserva обладает всеми характеристиками, чтобы стать национальным и международным ориентиром. С переходом на DOCG и новым наименованием «Cirò Classico» мы хотим укрепить его позиции и еще сильнее подчеркнуть его индивидуальность».

Cirò Bianco, Cirò Rosato, Cirò Rosso, Cirò Rosso Classico, Cirò Rosso Classico Superiore и Cirò Rosso Superiore остаются DOC.

В настоящее время ежегодно производится 200 тысяч бутылок Cirò Rosso Riserva, но теперь спецификации изменятся.

Среди нововведений — к обязательным 6 месяцем в бочке добавляется еще один год выдержки, урожайность снижена, вино должно будет производиться из 90% сорта Гальоппо и 10% двух местных калабрийских лоз, тогда как ранее допускалась возможность использования 20% международных сортов.

Cirò Classico DOCG имеет рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками и отличается интенсивным и сложным ароматическим профилем, в котором выделяются ноты красных фруктов и специй. Во вкусе вино полнотелое, гармоничное и стойкое, со временем оно становится более бархатистым.

Винодельческая зона, расположенная на территории муниципалитетов Чиро и Чиро-Марина в провинции Кротоне, простирается примерно на 9000 гектаров с разнообразным ландшафтом, где чередуются террасы, пологие холмы и песчаные или конгломератовые рельефы.

11/04/2025