Игристое вино Rose Gold от Bottega для веганов
Компания Bottega выпустила новое розовое игристое вино Rose Gold.Bottega Rose Gold изготовлено из винограда сорта Пино неро и сертифицировано для веганов.
Сертификация Vegan гарантирует полное отсутствие продуктов животного происхождения, таких как, например, альбумин или казеин. Таким образом, Bottega, запросами.
Игристое вино производится из винограда сорта Пино Неро, собранного в Ольтрепо Павезе. Эта винодельческая зона Ломбардии считается идеально подходящей для Пино Неро.
Виноградники расположены в основном на холмах (100-300 метров над уровнем моря), где почва характеризуется морскими отложениями с мелкой глиной. Виноград собирается вручную и винифицируется при контролируемой температуре. Мацерация длится 24 часа, затем следует легкое прессование. Ферментацию проводят при контролируемой температуре 18°C. Вторая ферментация проходит в стальных емкостях по методу Шарма при контролируемой температуре 14°C и длится 60-90 дней.
Вино Bottega Rose Gold имеет персиковый цвет, тонкий и стойкий перляж.
В аромате преобладают цветочный нюансы, с оттенками ягод, особенно смородины и земляники. Вкус свежий, с хорошей кислотностью, гармоничный, нежный и стойкий.
Вино хорошо сочетается со многими блюдами, например, с овощным ризотто, хумусом из нута и сырыми овощами, жареными или тушеными овощами с соевым соусом и кунжутом, салатом из стручковой фасоли.
