Винодельни, производители.

Bordone Giuseppe (Бордоне Джузеппе)

«Мы находимся в самом сердце зоны Роэро», - начал свой рассказ Алекс Бордоне, окидывая взглядом виноградники хозяйства Bordone Giuseppe, покрывающие крутые холмы.

Несколько лет назад Роэро, Ланге и Монферрато за древние традиции виноделия и ценность природного ландшафта были внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

«Преимуществом зоны Роэро является ее молодость, - говорит Алекс. – У нас много новых виноделов, которые возрождают семейный бизнес, они полны сил и энергии, стремятся продвигать вина Роэро на международных рынках. За последние годы заметно подрос средний уровень качества, сейчас сложно найти плохое вино из арнеиса».

Винодельня принадлежит семье Бордоне. Она была основана прадедом Алекса, затем производством вина занялся дед Джузеппе, в честь которого назвали хозяйство.

Виноградники Bordone Giuseppe занимают 15 га. Практически все они высажены вокруг винодельни, расположенной на вершине холма.

Культивируют такие сорта, как арнеис, неббиоло, барбера и немного бракетто.
Вина производят только из собственного винограда, излишки продают крупным предприятиям.

Здешние почвы преимущественно песчаные, богаты известняком, минеральными солями и морскими отложениями.

В 2017 году в Роэро выделили лучшие участки (крю), и большая часть виноградников Bordone Giuseppe попала в эти зоны.

Возраст самого старого виноградника достигает 30 лет, но некоторые лозы перевалили вековой рубеж. Бордоне не покупают черенки, а используют собственный посадочный материал, потому что их клон заметно отличается от других, в первую очередь он характеризуется яркой ароматикой.

«Первое время у нас возникали курьезные случаи, - рассказывает Алекс, - комиссия по сертификации заворачивала наши вина, потому что они были слишком ароматными, по сравнению с другими. Вызывали стороннего энолога, который проводил исследования и заверял «100% арнеис». На самом деле, для 1990-х гг. это обычная ситуация. Тогда не хватала арнеиса, многие покупали виноград, часто это был микс белых сортов – арнеис, кортезе, шардоне. Поэтому проверки случались часто, но в нашем случае речь идет об особенном клоне».

В Roero DOCG царят два сорта: арнеис и неббиоло.

Свежий Roero Arneis DOCG 2018 тронут белыми цветами и цитрусовыми нюансами, легкий мятный тон переходит во фруктовый вкус с отличной кислотностью.

Для Roero Arneis Riserva Vignot DOCG идет виноград со старых лоз и с лучших участков. Вино ферментируют и выдерживают в барриках из французского дуба, с батонажем. Roero Arneis Riserva Vignot DOCG 2017 яркое и интересное в аромате, спелые фрукты переплетаются с острыми специями, вино тельное, плотное, с хорошей кислотностью. Версия Riserva для белых вин из Роэро появилась недавно, пока еще мало хозяйств выпускают эту категорию. В ее рамках вино должно выдерживаться 16 месяцев, но дисциплина не оговаривает емкость, т.е. это может быть бочка, чан из нержавеющей стали, бутылка и т.д. Bordone Giuseppe производят арнеис с выдержкой в дубе с 2006 года, но раньше это было просто vino da tavola. Это вино может храниться десять лет и даже больше, с возрастом у арнеиса появляются бензольные ноты. Настолько старые винтажи попробовать не удалось, но семилетнее вино Roero Arneis Riserva Vignot DOCG 2012 щедро делилось комплексным ароматом, с преобладанием спелых желтых фруктов, легким оттенком айвового варенья с добавлением цитрусовых цукатов, пряностей и ореховой смеси, вкус сухой, с приятной кислотностью, вино округлое и тельное.

«Раньше считалось, что вина из арнеиса не предназначены для длительного хранения, - говорит Алекс, – но сейчас технологии усовершенствовались, подход к производству стал другим, многие виноделы оставляют вина, чтобы следить за динамикой развития и отмечают даже в базовых вариантах сохранение свежести, а в лучших версиях вино приобретает комплексность и гармонию».

Bordone Giuseppe производят неббиоло разных стилей. Выдержанное в нейтральной емкости отличается фруктово-ягодной свежестью, оно сочное, приятное и подойдет в качестве аперитива. Nebbiolo d’Alba Vatepe DOC 2016 происходит с отдельного участка, вино проводит в больших ботти один год. В аромате спелые красные ягоды и легкие специи, отличная кислотность и танины, сглаженные бочкой.
Roero Nebbiolo Curs DOCG 2013 производят с отдельного виноградника, это один из самых старых участков хозяйства, возраст лоз составляет 30 лет. Вино выдерживают 3 года в ботти и оставляют в бутылках на 2 года, затем оно выходит в продажу. Элегантный образец, с ароматами красных фруктов, фиалок и других цветов, легких специй и подлеска, во рту вино структурное, с хорошей кислотностью и шелковистыми танинами.

«Неббиоло из Роэро больше похож на Barbaresco, чем на Barolo», - комментирует Алекс. Но в любом случае вино имеет собственный характер и особенности типичные для данной зоны.

Roero Nebbiolo Bric del Medic DOCG 2015 происходит с отдельного виноградника. Вино выдерживают 2 года в барриках из французского дуба, частично новых. В аромате оно более концентрированное, сливово-вишневые нюансы переходят многообразие специй; во рту вино более мощное, с объемными танинами и хорошей кислотностью.

Bordone Giuseppe
Borgata Corso, 3
12046 MONTA’ (Cn)
az.agri.bordone@virgilio.it
www.bordonegiuseppe.it
По вопросам импорта вин – ada.harandzova@gmail.com (Адриана, русский язык)

Визит на винодельню апрель 2019 года.