Винодельни, производители.

Тенута дель Орнеллайя (Tenuta dell’Ornellaia).


Супертосканские вины ворвались в историю итальянского виноделия в 70-е гг. прошлого столетия. Они потеснили привычный санджовезе и встали в один ряд с великими винами Бордо.
Дикий прибрежный регион Тосканы Маремма, где до сих пор выращивали лишь черную капусту и картофель, оказался способным родить мерло и каберне совиньон, которые не уступают по качеству французским гран крю классе.

История Tenuta dell'Ornellaia началась в 1981 г., когда основатель маркиз Лодовико Антинори выбрал участок земли в Болгери, посадил каберне совиньон, каберне фран и мерло, сорта винограда наиболее подходящие к здешним почвам и микроклимату.


Tenuta dell’Ornellaia.

Сейчас винодельческое хозяйство имеет два главных виноградника. Виноградник Орнеллайя расположен рядом с винодельней, обдуваемый свежими ветрами Беллария – восточнее и ближе к морскому побережью.


Виноградник Беллария. Tenuta dell’Ornellaia.


Виноградник Орнейллайя. Tenuta dell’Ornellaia.

Лозы высажены на очень разнообразных почвах, которые представляют собой мозаику терруаров. Виноград с разных участков всегда ферментируется отдельно и подвергается длительной мацерации.
Выдерживают вино Ornellaia в барриках в течение 18 месяцев, затем еще 1 год в бутылках. В ассамбляже большую часть составляет каберне совиньон, затем немного мерло, пти вердо и каберне фран. Но процентное соотношение каждый год разное.
В результате получается мощное, энергичное и долгоживущее вино со сложными и богатыми ароматами. Безусловно, это вино не на каждый день. Вино для медитаций, с бокалом которого можно провести целый вечер, наблюдая за эволюцией ароматов, когда фруктово-перечные ноты меняются на эвкалиптовые, с выжженной солнцем травой на заднем плане. Сложно сказать, сколько лет в среднем может прожить вино Ornellaia, но говорят, что винтаж 1988 – это еще свежее и достаточное молодое вино.
В принципе, плохих винтажей у Tenuta dell'Ornellaia не бывает, все благодаря стабильным климатическим условиям и тщательной работе на винодельни.

Второе вино винодельческого хозяйства Le Serre Nuove dell’Ornellaia, более доступный по цене вариант, выглядящий очень убедительно. Для его производства используют виноград с более молодых лоз. Здесь на первом месте выступает мерло, следом идут каберне совиньон, каберне фран и пти вердо. Вино Le Serre созревает раньше и дает возможность насладиться собой в более молодом возрасте, раскрывая ароматы спелых фруктов, бальзамические нотки с легким шлейфом пыльцы и листьев эвкалипта, окутывая нёбо бархатистыми танинами.

Отдельная и волшебная история – вино Массето.
Массето – это холм в виде большого корыта с уникальным терруаром. Он изогнут таким образом, что солнце его освещает круглый год, а нежный ветер не позволяет опуститься изнуряющей летней жаре. Прохладные почвы и мягкий климат не дают винограду страдать от засухи вместе с тем, позволяя вызревать во время. Такие необычные для мерло условия (для производства Массето используют только мерло), делают его спелым и свежим одновременно.


Виноградники холма Массето. Tenuta dell’Ornellaia.

Холм Массето расположен на высоте 120 метров над уровнем моря. Виноградник занимает всего 7 га. Холм делится на три зоны с разными почвами, каждая из которых дарит вину свои уникальные характеристики. Верхний Массето богат глиной, которая помогает сохранить влагу, песок вперемешку с булыжником делают вино элегантным. Центральный Массето – душа виноградника и главный хребет вина, представляет собой 10-градусный наклон, покрытый глиной, которая дает вину мощь, концентрацию и танины. Молодой Массето – часть виноградника менее глинистая, отвечает за округлось и мягкость вина.
Один из первых, кто предложил выращивать на холме Массето мерло был американский энолог с русскими корнями Андрей Челищев, человек незаурядного таланта и открытый для экспериментов. Приятно осознавать, что наш бывший соотечественник причастен к созданию одного из лучших вин Италии и мира.
Кроме того, Массето стало первым итальянским вином в портфеле бордоских негоциантов.


Массето. Tenuta dell’Ornellaia.

В 2009 г. Tenuta dell'Ornellaia с винтажом 2006 начала проект под названием «Винтаж Художника» (Vendemmia d’Artista), который представляет собой удачный союз современного искусства и виноделия, в результате которого рождаются уникальные бутылки вина в арт-оформлении. Каждый год известный художник рисует вино с его особым характером и персональными чертами, свойственными данному винтажу. Создается эксклюзивная этикетка, которая украшает лимитированную партию бутылок - двойной магнум (3 литра), империал (6 литров) и единственную бутылку cальманазар (9 литров). Каждая бутылка имеет свой номер и подписана художником.
«Винтаж Художника» продается на аукционе, собранные средства идут на благотворительные цели.

Tenuta dell'Ornellaia давно стала символом итальянского виноделия, хорошо узнаваемым и почитаемым во всем мире. В последние годы в Италии много говорится о ценности местных автохтонных сортов винограда, но когда уникальный терруар создан для Великих вин, то не стоит размениваться на вина «интересные», это каждый раз подтверждают великолепные вина от Tenuta dell'Ornellaia.


Tenuta dell’Ornellaia.


Tenuta dell’Ornellaia.


Tenuta dell’Ornellaia.

Дегустационные заметки:


Tenuta dell’Ornellaia.

Le Volte Toscana IGT 2011
50% мерло, 25% каберне совиньон, 25% санджовезе
Нос: фруктовый, легкие специи.
Рот: хорошая кислотность, мягкие танины.
Простое, питкое вино. Идеальный вариант под пиццу, моццарелу, белое мясо или в качестве аперитива.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC 2010
60-70% мерло, 15% каберне совиньон, 10-5% каберне фран, пти вердо
Цвет: красно-кирпичный
Нос: спелые красные фрукты, бальзамические нотки, эвкалипт, перечная мята, пыльца.
Рот: хорошая кислотность, мягкие бархатные танины.
Отличное вино, особенно с учетом соотношения цена-качества.

Ornellaia Bolgheri DOC 2010
55% каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти фран.
Цвет: фиолетовый
Нос: фруктово-перечный, гарик, эвкалипт, мята, зеленый перец, травы, минеральный тон.
Рот: заметные молодые танины, хорошая кислотность.
Свежее, мощное вино.
Очень длительное послевкусие.

Tenuta Dell' Ornellaia
Ornellaia e Masseto societa agricola s.r.l.
Localita Ornellaia, 191 – Fraz. Bolgheri
57022 Castagneto Carducci (LI)
tel. 0565 718 11 fax. 0565 718 230
www.ornellaia.com



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com