Новости из мира Lambrusco

Изменение некоторых дисциплин, направленных на повышение качества и территориальной идентификации, произошли в Lambrusco DOC.

Новости из мира Lambrusco

Среди важных новинок - появление новой подзоны Monte Barello в рамках региона Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc, посвященной производству шипучих вин. Эта микрообласть охватывает холмистую территорию в деревне Кастельветро провинции Модена, и предъявляет более строгие производственные требования, среди которых более низкая урожайность, сбор винограда вручную и использования только сорта Ламбруско Граспаросса.

В рамках Lambrusco di Sorbara Doc теперь можно выпускать белые игристые вина.

Reggiano Doc также была обновлена, при этом особое внимание уделили сорту Фогарина. Кроме этого, была введена дополнительная географическая единица Gualtieri.

Обновления коснулись всех зон Lambrusco DOC, они включают в себя маркировку и упаковку.

19/12/2024