Климатические изменения и новые сорта
В последние десятилетия зарегистрировано не только увеличение средних температур, но и рост экстремальных метеорологических феноменов, среди которых числятся ранняя весна, поздние заморозки, холодное, дождливое лето или наоборот засушливое и жаркое лето, летние грозы и град.Изменения климата подталкивают высаживать виноградники севернее и подниматься выше по склонам гор.
За последнее столетие средняя температура увеличилась на 1 градус Цельсия, а в западной Европе и Средиземноморье на 1,5 градуса. Т.е., чтобы лозы чувствовали себя так, как сто лет назад, они должны находиться выше на 250 метров над у.м. и на 200 км севернее.
Все это негативно сказывается на виноделии.
В связи с погодными изменениями виноделы применяют ранний сбор винограда, иногда раньше на месяц, чем в прошлом. Пословица «в августе заполняешь кухню, в сентябре – винодельню» больше не верна. Например, сбор винограда для игристых вин в Франчакорте сместился на начало августа. Сорта позднего срока созревания, такие как альянико или неббиоло, собирают в конце октябре, в то время, как в 1980-е гг. сбор приходился на конец ноября.
Климатические изменения дают импульс для исследований, которые необходимы в сложившейся ситуации. В первую очередь речь идет о генетическом улучшении виноградных лоз, их способности сопротивляться болезням и климатическому стрессу. Университет Удине в содружестве с IGA и питомником Раушедо вывели несколько новых сортов, которые уже записаны в Национальный регистр. Они авторизованы только в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Их называют гибриды четвертого поколения, среди них – Solaris (Merzling x (Zarya Severa x Muscat Ottonel), Soreli, Cabernet Volos, Cabernet Eidos, Cabernet Carbon (Cabernet Sauvignon x(Merling x (Zarya Severa x Blazer St. Laurent), Cabernet Cortis (Cabernet Sauvignon x Solaris), Sauvignon Kretos, Julius, Johanniter (Rieslign x (Seyve-Villard 12- 481 x (Rulander x Gutedel), Fleurtai, Bronner, Prior, ((J.S. 234-16 x Bl. Spatburgunder) x (Merzling x (Zarya Severa x Blazer St. Laurent), Helios (Merzling x (Seyve-Villard 12- 481 x Muller Thurgau).
29/06/2018