Калейдоскоп


Климатические изменения и новые сорта

В последние десятилетия зарегистрировано не только увеличение средних температур, но и рост экстремальных метеорологических феноменов, среди которых числятся ранняя весна, поздние заморозки, холодное, дождливое лето или наоборот засушливое и жаркое лето, летние грозы и град.

Изменения климата подталкивают высаживать виноградники севернее и подниматься выше по склонам гор.

За последнее столетие средняя температура увеличилась на 1 градус Цельсия, а в западной Европе и Средиземноморье на 1,5 градуса. Т.е., чтобы лозы чувствовали себя так, как сто лет назад, они должны находиться выше на 250 метров над у.м. и на 200 км севернее.

Все это негативно сказывается на виноделии.

Birra

В 2017 году производство вина в Италии упало на 20% по сравнению с 2016 годом по климатическим причинам.

В связи с погодными изменениями виноделы применяют ранний сбор винограда, иногда раньше на месяц, чем в прошлом. Пословица «в августе заполняешь кухню, в сентябре – винодельню» больше не верна. Например, сбор винограда для игристых вин в Франчакорте сместился на начало августа. Сорта позднего срока созревания, такие как альянико или неббиоло, собирают в конце октябре, в то время, как в 1980-е гг. сбор приходился на конец ноября.

Климатические изменения дают импульс для исследований, которые необходимы в сложившейся ситуации. В первую очередь речь идет о генетическом улучшении виноградных лоз, их способности сопротивляться болезням и климатическому стрессу. Университет Удине в содружестве с IGA и питомником Раушедо вывели несколько новых сортов, которые уже записаны в Национальный регистр. Они авторизованы только в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Их называют гибриды четвертого поколения, среди них – Solaris (Merzling x (Zarya Severa x Muscat Ottonel), Soreli, Cabernet Volos, Cabernet Eidos, Cabernet Carbon (Cabernet Sauvignon x(Merling x (Zarya Severa x Blazer St. Laurent), Cabernet Cortis (Cabernet Sauvignon x Solaris), Sauvignon Kretos, Julius, Johanniter (Rieslign x (Seyve-Villard 12- 481 x (Rulander x Gutedel), Fleurtai, Bronner, Prior, ((J.S. 234-16 x Bl. Spatburgunder) x (Merzling x (Zarya Severa x Blazer St. Laurent), Helios (Merzling x (Seyve-Villard 12- 481 x Muller Thurgau).

29/06/2018





Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет