Итальянское вино.


Работать по-крупному


Калейдоскоп
Журналист Анна Ди Мартино выложила свое новое экономическое исследование, посвященное 104 важным винодельческим хозяйствам Италии.
Их суммарный объем продаж составляет 6,2 миллиарда евро, площадь виноградников – 148 тысяч га, они выпускают 2 миллиарда бутылок, и на них работают 11 570 человек.
104 винодельческие хозяйства представляют 47,6% выручки всего сектора.

Римские каникулы с беллоне и неро буоно

Туризм
Для того, чтобы познакомиться с винодельческими традициями Лацио, стоит отправиться в древний город Кори, который лежит на юге региона в 70 км от Рима.
Здесь производят вина из двух автохтонов – белого беллоне и красного неро буоно.
И если первый сорт культивировали на этих землях со времен Древнего Рима, то история второго покрыта мраком. Известно только, что неро буоно встречается лишь на землях рядом с Кори, и из него получаются интересные вина с ярким характером.

Вулканические вина


Вино
В последние годы в итальянской прессе много пишут и говорят о винах, происходящих с вулканических почв. Отмечают их уникальный характер, высокую кислотность и особую ароматику.
При упоминании вулкана в голову сразу приходят вина Этны, но в Италии вулканические почвы занимают площадь свыше 17 тысяч га, которые разбросаны с севера на юг.

Лучшие игристые вина - The Champagne & Sparkling 2018


Рейтинги
Что пить из игристых вин в 2018 году, чтобы быть в тренде? Ответ есть у The Champagne & Sparkling 2018.
На международном конкурсе, идейным вдохновителем которого является Том Стивенсон, Италия завоевала 71 медаль, из них 34 золотых. Лидирует Trento DOC (22 медали), затем идет Franciacorta DOCG (8), потом Prosecco di Conegliano и Valdobbiadene DOCG (3).

Моника (Monica)


Сорта
Моника – сорт красного винограда из Сардинии. Скорее всего, на итальянский остров он попал около XI века вместе с испанскими монахами, хотя в Испании этот сорт остается неизвестным.
Сначала моника носила название монастырского сорта, а в 1836 году появилось современное название.

Марка «The Grand Wine Tour»


Калейдоскоп
В Италии родилась марка «The Grand Wine Tour», которой будут помеченные хозяйства, предоставляющие эногастрономическое гостеприимство на высоком уровне. Пока 19 хозяйств получили знак «The Grand Wine Tour».

Как организовать винный тур самостоятельно

Туризм
Последние годы Интернет пестрит рекламными объявлениями с предложением присоединиться к тому или иному винному туру. Но если вы предпочитаете самостоятельные путешествия по маршруту, составленному согласно вашим желанием, то можно организовать винный тур без посредников и турфирм.
Мы решили поделиться нашим опытом на примере винодельческой Италии, тем более это единственная страна в мире, где производят вина во всех ее регионах.

Лучшие кофейные бренды Италии


Гастрономия
Не имея собственные кофейные плантации, Италия считается одним из лучших производителей кофе в мире. Дело в том, что итальянцы в совершенстве освоили науку смешивания, они виртуозно комбинируют кофейные зерна из разных стран и континентов, достигая баланса и гармонии в напитке.
Больше всего итальянского кофе экспортируется во Францию, следом идут Германия, Россия, Греция, Румыния и Бразилия.
В Италии существует более 800 компаний, производящих кофе, сфокусируемся на 15 самых известных.

Климатические изменения и новые сорта


Калейдоскоп
В последние десятилетия зарегистрировано не только увеличение средних температур, но и рост экстремальных метеорологических феноменов, среди которых числятся ранняя весна, поздние заморозки, холодное, дождливое лето или наоборот засушливое и жаркое лето, летние грозы и град.
Изменения климата подталкивают высаживать виноградники севернее и подниматься выше по склонам гор.

Из Рима по винодельческим местам Кастелли Романи

Туризм
Все дороги ведут в Рим, и каждый путешественник рано или поздно посещает столицу Италии. Но после обязательных маршрутов с осмотром Колизея, Пантеона и собора Святого Петра, самое время отправиться в эногастрономический тур, благо прямо под юго-восточным боком Рима находится известная и историческая винодельческая зона Кастелли Романи, которую в свое время облюбовали патриции и папы римские.

Кино и вино. Выпуск 15.


Вино&Кино
В очередном выпуске «Кино и вино» на примере комедии «Благословенное безумие» мы проследим, как зависит выбор вина от выбора женщины.

Ômina Romana


Винодельня
Вина Лацио в основном ассоциируются с недорогими напитками, которые подают в римских остериях, разливая по графинам. Простые, невнятные, незапоминающиеся. А ведь вулканические почвы, прекрасные терруары и славная винодельческая история могли бы дать значительно больше!
Хозяйство Ômina Romana выбрала в качестве своего логотипа птицу Феникс, которая, поднимаясь из пепла, символизирует возрождение виноделия Лацио. С самого начала видно, что птица будет высокого полета и достигнет вершин, сопоставимых с престижными супертосканскими винами.

Этна входит в десятку великих терруаров мира


Калейдоскоп
Несколько дней назад cronachedigusto.it опубликовали небольшое интервью с Федерико Куртац, в котором он рассуждает о винах Этны. Мы хотели бы поделиться несколькими цитатами.

Vineapolis. Энотека в Неаполе.

Туризм
Vineapolis можно назвать культовым винным местом Неаполя. Энотека, расположенная далеко не в центре большого города, пользуется огромной популярностью у местных жителей и стабильно попадает во все рейтинги лучших винотек Неаполя.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет