Вино и кино. Выпуск 19
Вино&Кино
Девятнадцатый выпуск «Вино и кино» посвящен криминальной теме. Из него мы узнаем, какое вино выбирает предполагаемый убийца из фильма «Я не убийца» и что заказывают неисправимые, но невезучие воры из киноленты «Взлёт».
Торбато (Torbato)
Сорта
Торбато – сорт белого винограда, который культивируют на Сардинии, в зоне Альгеро.
Он имеет испанские корни, и попал на остров во время арагонского господства около XIV века. В некоторых местах его так и называют каталонский виноград или турбат.
Vinitaly 2020 отменяется
Выставка
Vinitaly 2020 отменяется в связи со сложившейся ситуацией с коронавирусом. Крупнейшая выставка итальянских вин переносится на 18-21 апреля 2021 года.
Наложен арест на винодельню и виноградники Feudo Arancio. Замешана мафия
Калейдоскоп
Финансовая полиция наложила арест на винодельни и виноградники сицилийского хозяйства Feudo Arancio, входящего в группу Mezzacorona. Общая стоимость имущества оценивается в 70 млн. евро. Обвинение – сотрудничество с мафией и пособничество в отмывании активов.
Тирамису
Гастрономия
Тирамису является одним из самых известных и любимых итальянских десертов. «Тяни меня вверх» так переводится его название, намекая на энергетический толчок. Существует множество различных рецептов и вариаций, некоторые из них легко повторить в домашних условиях, используя маскарпоне, яйца, какао, кофе, бисквит и сахар.
С недавних пор 21 марта отмечается международный день тирамису, «запущенный» Академией тирамису (Accademia del Tiramisù), и любой желающий может присоединиться к празднику.
Дегустация вин Ancarani от Issi
Дегустация
В конце февраля в уютной винотеке «Блан де Блан» прошла дегустация вин Ancarani, организованная импортером Issi.
Хозяйство Ancarani расположено в регионе Эмилия-Романья, недалеко от Фаэнцы и Адриатического побережья. Они отдают предпочтение исключительно автохтонам Романьи, среди которых санджовезе, альбана, чентезимино, фамозо и бурсон. Вина из некоторых сортов настолько редки, что их сложно найти даже в Италии, не говоря уже о других странах. Поэтому нам повезло, что у нас есть уникальная возможность купить эти вина в московских винотеках или винных бутиках.
Коронавирус в Италии и вино
Калейдоскоп
Ситуация с коронавирусом затрагивает мир вина и гастрономии. Вся Италия объявлена «красной зоной», что привело к масштабному сокращению перемещений по стране, закрытию ресторанов и энотек на (не)определенный срок.
Mundus Vini 2020: Венето занимает верхнюю строчку, следом идет Апулия
Рейтинги
На международном конкурсе Mundus Vini 653 итальянских вин отмечены премиями, из них 4 – «Большой золотой медалью», 319 - «Золотой медалью» и 330 – «Серебряной медалью».
Лучшие итальянские вина 2019 года от Forbes
Рейтинги
2015 в Монтальчино называют одним из самых лучших за последние годы. Керин О'Киф считает год неоднозначным, хорошим, но не историческим.
Сыр Грана Падано. Grana Padano DOP
Гастрономия
Грана Падано (Grana Padano DOP) является одним из самых популярных твердых сыров Италии. Он относится к категории DOP, т.е. защищен по географическому наименованию.
Грана Падано производят на территории 32 провинций в регионах Эмилия-Романья, Ломбардия, Пьемонт, Венето и Трентино-Альто Адидже, в последнем сыр называется Трентинграна.
Биологическое виноградарство в Италии в 2018 году
Калейдоскоп
По данным SINAB (Sistema d'Informazione Nazionale sull'Agricoltura Biologica) биологическое виноградарство в Италии показывает стабильные результаты. В 2018 году площадь сертифицированных био-виноградников составила 74 тыс га. (в 2017 г. – 71 тыс. га), конверсионные – 32 тыс. га (в 2017 г. – 35 тыс. га).
Количество энотек в Италии выросло на 4% за последние пять лет
Туризм
Количество энотек в Италии выросло на 4% за последние пять лет, в настоящее время открыты 7209 заведений.
Больше всего винотек находится в Риме (345), затем следует Неаполь (221).
Gambero Rosso впервые выпустил справочник энотек Италии, в который вошли 320 винотек, лучшие (в количестве 54) отмечены «тремя штопорами».
Итальянские компании на Продэкспо-2020
Выставка
С 10 по 14 февраля 2020 года прошла крупнейшая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо-2020. Глобальное мероприятие посетила министр сельского хозяйства Италии Тереза Белланова, которая отметила качество представленной продукции и количество итальянских компаний-участников, число которых перевалило за шестьдесят.
Консорциум вин Эмилии-Романьи на Prodexpo
Калейдоскоп
Консорциум вин Эмилии-Романьи является единственным, кто остается постоянно верен Prodexpo, и в течение 15 лет приезжает в Москву, чтобы представлять свои вина на российском рынке.
Регион гордится множеством автохтонных сортов, но широкой публике больше известен как производитель шипучих вин из ламбруско.
О перспективах вин из Эмилии-Романьи на российском рынке мы поговорили с Амброджио Мандзи, директором региональной энотеки Эмилии-Романьи.
Глера (Glera)
Сорта
Глера – сорт белого винограда, который культивируют в Венето, Фриули-Венеции-Джулии и Сицилии. Он является основным для производства Prosecco.
Глера была известна с древнеримских времен, виноградники располагались вокруг города Просекко рядом с Триестом.