Итальянское вино.


Ômina Romana


Винодельня
Вина Лацио в основном ассоциируются с недорогими напитками, которые подают в римских остериях, разливая по графинам. Простые, невнятные, незапоминающиеся. А ведь вулканические почвы, прекрасные терруары и славная винодельческая история могли бы дать значительно больше!
Хозяйство Ômina Romana выбрала в качестве своего логотипа птицу Феникс, которая, поднимаясь из пепла, символизирует возрождение виноделия Лацио. С самого начала видно, что птица будет высокого полета и достигнет вершин, сопоставимых с престижными супертосканскими винами.

Этна входит в десятку великих терруаров мира


Калейдоскоп
Несколько дней назад cronachedigusto.it опубликовали небольшое интервью с Федерико Куртац, в котором он рассуждает о винах Этны. Мы хотели бы поделиться несколькими цитатами.

Vineapolis. Энотека в Неаполе.

Туризм
Vineapolis можно назвать культовым винным местом Неаполя. Энотека, расположенная далеко не в центре большого города, пользуется огромной популярностью у местных жителей и стабильно попадает во все рейтинги лучших винотек Неаполя.

Гарганега (Garganega)


Сорта
Гарганега является сортом белого винограда, который культивируют преимущественно в провинциях Верона, Падуя и Винченца (Венето). Он составляет основу зону Soave DOC.

С Amarone по долинам Вальполичеллы

Туризм
Живописные холмы Вальполичеллы являются родиной одного из самых известных вин Италии – Amarone, а также его прародителя - сладкого Recioto. Зона расположена на северо-западе от Вероны и легко достижима, благодаря прямым рейсам Москва – Верона (S7).

15 итальянских вин, происходящих с лоз, растущих на собственных корнях


Вино
Как известно, после эпидемии филлоксеры, погубившей большую часть европейских виноградников, большинство лоз растут на американских подвоях. Тем не менее, в Италии сохранились участки, которых филлоксера не коснулась в силу их географических и климатических особенностей. Как правило, лозы, растущие на собственных корнях, достигают солидного возраста, порой переходящего вековой рубеж. Они встречаются в разных частях Апенниского полуострова и дарят незабываемые эмоции, оказавшись в бокале в виде вина.
Представляем вашему вниманию 15 итальянских вин, происходящих с лоз, растущих на собственных корнях.

Пиво артиджинале – растет качество и количество


Калейдоскоп
В последние годы в Италии случился настоящий бум на крафтовое пиво (артиджинале). Количество пивоварен исчисляется тысячами, а годовой выпуск составляет 50 миллионов литров.

Decanter World Wine Awards 2018


Рейтинги
Престижный британский журнал Decanter отметил 29 итальянских вин платиновой медалью, 54 вина получили золотую медаль, 608 – серебряную и 1431 – бронзовую.
Самой высокой награды «Платина-Best in show» удостоились 6 итальянских вин.
В то время, как Франция получила 12 «Best in show», а Испания – 9.
Смотрим вина из трех высших категорий:

Энотека De Verona Wine Club в Неграре

Туризм
Неграр можно назвать одним из самых известных мест Вальполичеллы, зоны, где рождаются такие культовые вина, как Amarone, Recioto и Ripasso.
Удивительно, что до последнего времени в Неграре не было ни одной энотеки, но Алессандро Конато и Массимилиано Рауле решили это исправить, открыв De Verona Wine Club.

Итальянские сладости в форме женской груди


Гастрономия
В итальянских кулинарных традициях можно встретить любопытные и забавные вещи, уходящие корнями в глубокое прошлое. В южных регионах Италии распространены сладости в форме женской груди. Несмотря на то, что рецепты часто были изобретены относительно недавно, они отсылают к древним обычаям, связанным с культом женской сущности, который развит по всему югу, особенно, на Сицилии.
Цицерон связывает это с поклонением египетской богине Изиде. Другую параллель проводят с ритуалами, посвященными Деметре, во время которых ели сладкий хлеб в форме груди языческой богини. В любом случае сладость символизирует плодородие матери-земли.

De Sanctis (Луиджи Де Санктис)


Винодельня
Фраскати расположен всего в 15 км от Рима, близость столь крупного и известного соседа не всегда имела положительные моменты. История хранит смертельную битву, которая произошла в 496 г. до н.э. у берегов вулканического озера Реджилло рядом с современным Фраскати. Тогда в решающем сражении сошлись римские легионеры и войска лиги Латина, оно закончилось победой Рима. Древний Тусколо, лежащий на высоком холме, был разрушен, но не стерт с лица земли.
Античная улица via Pietraporzia вела из Рима в город Тусколо, она и сейчас петляет через виноградники Фраскати и многочисленные хозяйства зоны.
Возможно, среди них нет имен с мировой известностью, но есть виноградари, влюбленные в свою землю и отдающие все силы работе, их вина носят яркий характер и отражают душу винодела. Одним из таких хозяйств является Luigi De Sanctis.

Cesarini Sforza (Чезарини Сфорца)


Винодельня
Trento DOC считается одной из самых многообещающих винодельческих зон не только Трентино, но и всей Италии. Спрос на игристые вина постоянно растет, а качество Trento DOC держится на высоком уровне, что играет на руку потребителя.
Вдоль дороги, ведущей в Тренто, выстроились предприятия с известными именами, заглянем в одно из них с вывеской Cesarini Sforza.

Инкрочо мандзони (Incrocio Manzoni)


Сорта
Инкрочо мандзони – сорт белого винограда, известный также как мандзони бьянко 6.0.13, полученный профессором Луиджи Мандзони в результате скрещивания рейнского рислинга и пино бьянко.

Masseria Guida – гастрономический релакс у подножия Везувия


Гастрономия
Там, где Везувий смотрит на море, передавая воздушные поцелуи свежим ветерком, находится гостеприимная Masseria Guida.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет