Умер Анджело Йерманн
Калейдоскоп
9 декабря в возрасте 95 лет умер Анджело Йерманн, один из патриархов итальянского виноделия и глава хозяйства Jermann из Фриули. С одной стороны он был новатором, но также ценил и традиции, он сумел сделать вина Фриули узнаваемыми и востребованными в Италии и в мире.
Андреа Илли. Кофейная симфония illy
Кофе
Заветные буквы illy хорошо известны кофеманам во всем мире, они являются не только символом качества, но и безупречного стиля, которому также соответствуют внешний вид и поведение Андреа Илли, президента illycaffè S.p.A. Обладатель почетного звания Сavaliero del lavoro, которое можно перевести как «рыцарь работы» или «ветеран труда», прилетел в Россию на пятую встречу из цикла «Triple I» (Italian Immaginative Innovators), где рассказал нам о своей компании и планах винного бизнеса группы illy.
100 лучших вин Италии 2018 от Джеймса Саклинга
Рейтинги
Мы уже публиковали «100 лучших вин мира» от Джеймса Саклинга, теперь сфокусируемся на Италии. В классификации от известного критика лидируют Barolo и Brunello – 11 этикеток каждого, Тоскана представлена максимальным количеством вин.
Бизнес-форум Wine2Wine
Анонс
26-27 ноября 2018 года в Вероне пройдет бизнес-форум Wine2Wine, организованный Veronafiere, Vinitaly и Vinitaly International.
Vinitaly Russia 2018: Россия остается ключевым рынком для итальянского вина
События
19 ноября в Lotte Hotel прошла традиционная выставка итальянского вина Vinitaly Russia, ставшая 15 по счету.
43 винодельческих хозяйств, 18 российских импортеров и дистрибьюторов приняли участие в Vinitaly Russia 2018.
«Согласно исследованием Vinitaly-Nomisma, - говорит Джованни Мантовани, генеральный директор Veronafiera, - Россия останется ключевым рынком для итальянского вина в течение следующих пяти лет».
Джованни Мантовани о Vinitaly
Калейдоскоп
Джованни Мантовани, генеральный директор Veronafiera, рассказывает о Vinitaly и перспективах развития крупнейшей выставки итальянских вин.
Vinitaly Russia 2018: Школы вина в России
События
19 ноября в рамках Vinitaly Russia 2018 прошел круглый стол «Школы вина в России: новые технологии и возможности для итальянских виноделов».
Среди докладчиков были представители, как старейших винных школ России, так и прозвучали презентации новых проектов, включая международную программу Vinitaly International Academy.
Лучшие вина от Лука Марони 2019
Рейтинги
Лука Марони выпустил новый рейтинг «Лучших вин 2019»: 32 красных, 9 белых, 2 сладких и 1 розовое получили 99/100. Метод Лука Марони опирается на простое правило – «качество вина заключается в приятности вкуса».
В этом году римский критик продегустировал 8473 вина от 1377 хозяйств, из них 44 оценил в 99 баллов:
«Родственные души Тосканы» от Zonin. Sommeliers Themed Lunch
Дегустация
14 ноября в остерии «Тоскана» прошла дегустация тосканских вин Zonin в рамках международной программы Sommeliers Themed Lunch.
Италия - лидер в производстве вина в Европе
Калейдоскоп
49,5 миллионов гектолитров вина произвела Италия в 2018-19 гг., что подтверждает ее европейское лидерство.
В этом году производство выросло на 17% по сравнению с прошлым годом.
100 лучших вин мира 2018 по мнению Джеймса Саклинга
Рейтинги
Вышел рейтинг 100 лучших вин мира от Джеймса Саклинга, среди них 17 итальянских этикеток.
Смотрим всю сотню:
Сардинский ужин в ресторане «Карлсон»
Ужин
31 октября в ресторане «Карлсон» прошел сардинский ужин от Карло Греку и Ивано Конджу, шеф-повара is Molas Resort.
Основным ингредиентом вечера выступала боттарга – сушеная икра кефали, происходящей из озера Кабрас. Сардинский специалитет шеф привез с собой, и по его рецептам было приготовлено несколько блюд.
Сладкие маршруты Генуи
Туризм
Геную сложно назвать сладким или шоколадным городом Италии, существуют более известные и маститые мегаполисы с этой точки зрения. Но традиция производства кондитерских изделий в Генуи уходит в далекое прошлое. Морская республика устанавливала контакты с купцами из разных стран. В начале XII века в Геную завезли сахар, а, благодаря арабским рецептам, в которых рассказывалось о секретах приготовления цукатов и конфитюров со специями, закипела работа кондитеров. В XIII веке начали выпекать канестрелли, которые стали символом Генуи. Песочные печенья в форме цветка с отверстием посередине быстро получили распространения. Сейчас канестрелли подают с чаем или сладким вином. В XVI веке популярностью пользовался генуэзский пандольче, который, согласно легенде, приготовил кондитер Андреа Дория. Современный рецепт появился в начале XX века. Генуэзский пандольче имеет слегка приплюснутую форму и отличается обилием изюма.
Наш сладкий маршрут по Генуе охватывает несколько исторических кондитерских, расположенных в центре города, он станет идеальной прогулкой для сладкоежек.
Лучшие вина от Даниеле Чернили (Doctor Wine) – гид Essenziale ai Vini d'Italia 2019
Рейтинги
Представляем вашему вниманию вина от 97 до 100 баллов из гида Essenziale ai Vini d'Italia 2019 от Даниеле Чернили (Doctor Wine).
Единственным вином, получившим максимальный балл, стало Sassicaia 2015, 99 баллов набрали 7 образцов, 98 баллов – 20 вин.
Шоколад из Модики
Гастрономия
Шоколад из Модики стал первым шоколадом, защищенным по географическому наименованию (IGP). «Черное золото» в сицилийском городе готовят с XVII века по старинным рецептам, которые сохранились практически неизменными до наших дней.