Scrocchiarella на «Флаконе»
Гастрономия
В начале этого года у нас появилось на одну Scrocchiarella больше. Теперь креативный кластер «Флакона» дополнился хрустящей римской пицце на лопате.
Производство вина в Италии в 2018 году. Данные ISTAT
Калейдоскоп
2018 год стал рекордным для виноделия Италии.
Согласно официальным данным, опубликованным ISTAT, общее производство составило 50,4 млн. гектолитров, что не является максимальным по сравнению с другими годами, но на 15% больше, чем в 2017 году. Выпуск вин категории DOC/DOC впервые превысил 20 миллионов гектолитров.
Mundus Vini: Mezzacorona получила премию как лучший итальянский производитель
Рейтинги
На европейском конкурсе Mundus Vini 2019 Mezzacorona получила премию как Лучший итальянский производитель, набрав 12 золотых и 19 серебряных медалей.
Concorso mondiale Sauvignon 2019. Италия на третьем месте
Рейтинги
Среди лучших совиньонов мира вина Италии находятся на третьем месте, после Франции и Австрии.
DOC Bolgheri расширяет свою территорию
Калейдоскоп
Получен утвердительный ответ на запрос производителей из зоны Bolgheri DOC о расширении территории.
Антонио Ле Розе и Il Tempio del Cioccolato
Гастрономия
Для тех, кто любит возводить в культ, наслаждаться вкусом, смаковать оттенки сладости и горечи, получать гурманское и эстетическое удовольствие, Антонио Ле Розе построил «Храм шоколада» (Il Tempio del Cioccolato).
С искусным шоколатье, многочисленным призером международных конкурсом, преподавателем кулинарных курсов, знатоком своего дела и генератором оригинальных сладких идей мы встретились во время Sigep 2019 на стенде Italmil.
Лучшие годы для итальянского вина по версии Wine Enthusiast
Калейдоскоп
«2017 год так себе, 2016 – отличный по всех регионах Италии», - вынесли вердикт эксперты Wine Enthusiast.
Великие года для Пьемонта - 1990, 1989, 1985, 1982,1978, 1971; для Венето - 1990, 1983, 1979, 1976, 1974, 1971, 1970; для Тосканы - 1990, 1985, 1982, 1978, 1971.
Сыр, выдержанный в яме (Formaggio di fossa)
Гастрономия
Недалеко от курортного Римини, вглубь от Адриатического побережья, среди холмов, покрытых лесами, между рек Савио и Рубикон находится деревушка Сольяно-аль-Рубиконе, известная производством уникального сыра. Причем речь идет не об особенных климатических условиях и не о редких породах скота, а о подземной выдержке сыра. Его так и называют – сыр из ямы (formaggio di fossa).
Фамозо (Famoso)
Сорта
Фамозо (Famoso) является сортом белого винограда, который культивируют в Романье. Долгие годы он находился в забвении и лишь в последнее время виноделы обратили на него свое внимание.
Mariotti (Мариотти). Вина песков.
Винодельня
Есть в Италии винодельческая зона, которая обладает уникальными свойствами, но при этом абсолютно неизвестна публике. Ее территория растянулась вдоль Адриатического моря в провинции Феррара (Эмилия-Романья), она характеризуется песчаными почвами и лозами, растущими на собственных корнях. Здесь культивируют несколько сортов, но символичным и самым интересным считается красный автохтон фортана, который называют «золотым виноградом».
Презентация продуктов региона Абруццо
Дегустация
12 февраля 2019 г. в ресторане «Донна Маргарита», в рамках итальянского участия в выставке Продэкспо 2019, состоялся ужин, на котором присутствовали производители оливкового масла, кофе и вина из региона Абруццо. Организатором мероприятия выступили Отдел по развитию торгового обмена (ICE) Посольства Италии и региональная торговая палата Centro Estero Abruzzo.
«Сейчас не только вина» от Сандро Казимирри
Калейдоскоп
Трудно ли работать итальянцам в России в алкогольном сегменте? Каких итальянских вин жаждет российский рынок? Чем привлекают кооперативные хозяйства?
На эти и другие вопросы отвечает Сандро Казимирри, руководитель маркетингового агентства «Now Not only Wines», во время «Продэкспо-2019».
Биологическое виноградарство в Италии в 2017 году
Калейдоскоп
Недавно SINAB (Sistema d'Informazione Nazionale sull'Agricoltura Biologica) опубликовала данные по биологическому виноградарству Италии за 2017 год, согласно которым площадь био-виноградников увеличилась на 2% (включая конверсионные) и составила 105 тысяч га.
«Итальянские активы» из портфеля «Ладоги»
Дегустация
19 февраля 2019 года в баре «Монополь» прошла дегустация вин из портфеля импортера «Ладога» под названием «Зимний просмотр». Несмотря на морозную тематику, итальянская секция показала полную готовность к летнему сезону.
Сыр пармиджано реджано
Гастрономия
Пармиджано реджано можно назвать самым известным итальянским сыром, который лучше всего ассоциируется с продуктом Made in Italy.
Его история насчитывает девять столетий, в течение которых технология производства и ингредиенты оставались неизменными.