Первое сладкое вино Италии, выдержанное под водой

Новости


Вина, выдержанные под водой, стали популярным явлением несколько лет назад. Сначала экспериментировали с игристыми версиями, затем типология и география значительно расширились. Сейчас подводные вина переживают свой золотой период.
В этом году у любителей итальянских вин появилась уникальная возможность попробовать первое в мире сладкое вино, выдержанное под водой.

Vermentino Grand Prix DOC Maremma Toscana 2024

Рейтинг


Пятый конкурс Vermentino Grand Prix DOC Maremma Toscana состоялся 8 апреля 2024 года в Кастильоне-делла-Пеская при поддержке консорциума Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, который на протяжении многих лет занимается продвижением сорта Верментино и демонстрирует его потенциал.

Электронный язык распознает дефекты вина

Новости


Вашингтонский университет изобрел электронный язык, который распознаёт дефекты вина. Согласно новому исследованию, он превзошел человеческие чувства, и может определить болезни и недостатки белого вина.

Органические виноградники в Италии превышают 127 000 га, что составляет 18,1% от общей площади

Новости


Органические виноградники в Италии превышают 127 000 га, что составляет 18,1% от общей площади посадок. Такие данные предоставлены в отчете «Мир органического сельского хозяйства» 2024, опубликованном научно-исследовательским институтом органического сельского хозяйства Fibl совместно с международной организацией Ifoam

Самые почитаемые винные бренды мира - 2024

Рейтинг


В рейтинг «The World’s Most Admired Wine Brands» 2024 (Самые почитаемые винные бренды мира), опубликованном журналом «Drinks International», лучшим из итальянцев снова оказался Antinori, который занял четвертую строчку в мировой классификации, в прошлом году он находился на 1 месте. В число 50 лучших брендом также входят Gaja (10), Planeta (30), Ornellaia (31), Zonin (39), Frescobaldi (45) и Tignanello (46).

Лучшие розовые вина Италии - Concours Mondial de Bruxelles 2024

Рейтинг


На международном конкурсе Concours Mondial de Bruxelles итальянское розовое вино стало лучшим в мире. Вино из Венето Villa Cordevigo Gaudenzia 2019 от винодельни Vigneti Villabella заняло первую строчку в рейтинге.

Лонганези (Бурсон)

Сорта


Лонганези (Бурсон) (Longanesi / Bursôn) – редкий сорт красного винограда, который культивируют в Романье. Его история удивительна, и вместе с тем обычна, для итальянских сортов, случайно обнаруженных в самых неожиданных местах.

Lessini Durello DOC

Вино


Lessini Durello DOC – игристые вина из сорта Дурелла, производимые на северо-востоке Италии, в регионе Венето.

Мифы о натуральных и селективных дрожжах

Ликбез


Продолжаем читать книгу Луиджи Мойо «Дыхание вина» и коснемся глав, посвященных дрожжам и ароматам вина. Хорошо известно, что Мойо является сторонником селективных дрожжей, свою точку зрения он не раз высказывал в многочисленных работах.
Рассмотрим некоторые мифы о дрожжах с комментариями знаменитого профессора неаполитанского университета Луиджи Мойо.

Ламбруско

Вино


Ламбруско (Lambrusco) – одно из самых известных вин Италии, в прошлом оно пользовалось огромной популярностью, и было самым продаваемым среди итальянских вин, этот рекорд удалось побить только Prosecco. Говоря Lambrusco, практически всегда подразумевают красное шипучие или игристое вино, тихие версии встречаются очень редко. Вместе с тем Lambrusco является обширной семьей, объединяющей разные сорта.

Ламбруско (Lambrusco)

Сорта


Ламбруско (Lambrusco) объединяет целую группу сортов, которые происходят от диких лесных лоз, упоминаемых Плинием Старшим в «Естественной истории» (I век).
Ягоды были кисловатые на вкус, отсюда появилось название «brusco», т.е. «терпкий». Стоит заметить, что Ламбруско не имеет ничего общего с Vitis labrusco (Vitis lambrusco) и относится к Vitis vinifera.

Римская булочка маритоццо

Гастрономия


Маритоццо - традиционная римская булочка с взбитыми сливками, которая часто встречаются в кондитерских центральной и южной частях Италии. Как правило, ее употребляют на завтрак.

Лаграйн

Сорта


Лаграйн (Lagrein) – автохтонный сорт красного винограда из Альто Адидже.
Часто его название произносят «Лагрейн», но правильный вариант звучит как «Лаграйн».

Гуарнача бьянка

Сорта


Гуарнача бьянка (Guarnaccia Bianca) является белым сортом винограда, распространенным в Калабрии в провинции Козенца и южнее по направлению к Ионическому побережью, в провинции Кротоне; а также в Кампании в провинции Неаполь и на острове Искья. Сорт считается достаточно редким, найти сортовые вина из Гуарначи бьянка представляется сложной задачей.



Красное, белое или розовое вино. Какое вино предпочитают в разных странах

Новости


OIV провела исследования эволюции производства и потребления вина по цвету в разных странах. В результате выяснилось, что китайцы пьют практически только красное вино, американцы и итальянцы предпочитают белое, а во Франции – розовое. В целом вектор потребления смещается в сторону белых и частично розовых вин, в то время, как употребление красных вин снижается.