Vinitaly Russia 2018: Школы вина в России
События
19 ноября в рамках Vinitaly Russia 2018 прошел круглый стол «Школы вина в России: новые технологии и возможности для итальянских виноделов».
Среди докладчиков были представители, как старейших винных школ России, так и прозвучали презентации новых проектов, включая международную программу Vinitaly International Academy.
Лучшие вина от Лука Марони 2019
Рейтинги
Лука Марони выпустил новый рейтинг «Лучших вин 2019»: 32 красных, 9 белых, 2 сладких и 1 розовое получили 99/100. Метод Лука Марони опирается на простое правило – «качество вина заключается в приятности вкуса».
В этом году римский критик продегустировал 8473 вина от 1377 хозяйств, из них 44 оценил в 99 баллов:
Что ждать от Vinitaly Russia 2018?
Анонс
19 ноября 2018 года состоится Vinitaly Russia – крупнейшая выставка итальянских вин. Lotte Hotel распахнет свои двери для профессионалов винной отрасли, которые в течение дня смогут продегустировать сотни образцов.
«Родственные души Тосканы» от Zonin. Sommeliers Themed Lunch
Дегустация
14 ноября в остерии «Тоскана» прошла дегустация тосканских вин Zonin в рамках международной программы Sommeliers Themed Lunch.
Италия - лидер в производстве вина в Европе
Калейдоскоп
49,5 миллионов гектолитров вина произвела Италия в 2018-19 гг., что подтверждает ее европейское лидерство.
В этом году производство выросло на 17% по сравнению с прошлым годом.
100 лучших вин мира 2018 по мнению Джеймса Саклинга
Рейтинги
Вышел рейтинг 100 лучших вин мира от Джеймса Саклинга, среди них 17 итальянских этикеток.
Смотрим всю сотню:
Vinitaly Russia 2018
Анонс
19 ноября 2018 года в центре Москвы пройдет пятнадцатая традиционная выставка итальянского вина Vinitaly Russia 2018.
Мероприятие организовано Vinitaly International в формате B2B, целью которого является содействие виноторговому бизнесу между Россией и Италией посредством бизнес-встреч импортеров с производителями, а также распространение знаний об итальянском вине и обсуждение проблематик российского винного рынка с экспертами.
Сардинский ужин в ресторане «Карлсон»
Ужин
31 октября в ресторане «Карлсон» прошел сардинский ужин от Карло Греку и Ивано Конджу, шеф-повара is Molas Resort.
Основным ингредиентом вечера выступала боттарга – сушеная икра кефали, происходящей из озера Кабрас. Сардинский специалитет шеф привез с собой, и по его рецептам было приготовлено несколько блюд.
«Три бокала» от Gambero Rosso 2019. Специальные премии
Рейтинги
Gambero Rosso завершил выпуск премиальный вин 2019, последняя категория посвящена специальным премиям, когда выбираются лучшие в своей группе.
Сладкие маршруты Генуи
Туризм
Геную сложно назвать сладким или шоколадным городом Италии, существуют более известные и маститые мегаполисы с этой точки зрения. Но традиция производства кондитерских изделий в Генуи уходит в далекое прошлое. Морская республика устанавливала контакты с купцами из разных стран. В начале XII века в Геную завезли сахар, а, благодаря арабским рецептам, в которых рассказывалось о секретах приготовления цукатов и конфитюров со специями, закипела работа кондитеров. В XIII веке начали выпекать канестрелли, которые стали символом Генуи. Песочные печенья в форме цветка с отверстием посередине быстро получили распространения. Сейчас канестрелли подают с чаем или сладким вином. В XVI веке популярностью пользовался генуэзский пандольче, который, согласно легенде, приготовил кондитер Андреа Дория. Современный рецепт появился в начале XX века. Генуэзский пандольче имеет слегка приплюснутую форму и отличается обилием изюма.
Наш сладкий маршрут по Генуе охватывает несколько исторических кондитерских, расположенных в центре города, он станет идеальной прогулкой для сладкоежек.
Лучшие вина от Даниеле Чернили (Doctor Wine) – гид Essenziale ai Vini d'Italia 2019
Рейтинги
Представляем вашему вниманию вина от 97 до 100 баллов из гида Essenziale ai Vini d'Italia 2019 от Даниеле Чернили (Doctor Wine).
Единственным вином, получившим максимальный балл, стало Sassicaia 2015, 99 баллов набрали 7 образцов, 98 баллов – 20 вин.
«Три бокала» от Gambero Rosso 2019. Фриули-Венеция-Джулия.
Анонс
22 ноября 2018 года пройдет традиционная дегустация итальянских вин, получивших высшую оценку Tre Bicchieri («Три Бокала») в винном справочнике Vini d’Italia 2019.
Лучшие итальянские вина Vitae 2019
Рейтинги
Итальянская Ассоциация Сомелье (Ais) представила новое издание справочника.
Вина, которые лучше всего представляют свою территорию, награждаются «тействаном», - по одному вину от каждого региона (Трентино-Альто-Адидже и Эмилия-Романья считаются отдельными территориями).
Другой важной наградой Vitae является «четыре виноградных лозы».
Смотрим все списки, премиальных вин:
Шоколад из Модики
Гастрономия
Шоколад из Модики стал первым шоколадом, защищенным по географическому наименованию (IGP). «Черное золото» в сицилийском городе готовят с XVII века по старинным рецептам, которые сохранились практически неизменными до наших дней.
Дегустация пьемонтских вин Cascina Bruciata
Дегустация
17 октября 2018 года в московском баре «Монополь» прошла дегустация пьемонтских вин от хозяйства Cascina Bruciata.