Итальянское вино.


Вино Просекко (Prosecco DOC, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG и другие зоны)


Вино
Prosecco DOC (Просекко) – обширная винодельческая зона, расположенная в северо-восточной части Италии.
80% производства находится в регионе Венето, 20% - во Фриули-Венеция-Джулия, охватывая 5 провинций в Венето (Тревизо, Венеция, Виченца, Падуя, Беллуно) и 4 провинции в Фриули-Венеции-Джулии (Гориция, Порденоне, Триест и Удине).
С каждым годом популярность игристых вин под маркой Prosecco растет, в 2016 году было произведено свыше 3 миллионов гектолитров игристого вина Prosecco DOC. Спрос рождает не только многочисленные подделки, но и повышение цен.

Ronco Scagnet (Ронко Сканьет)


Винодельня
Коллио нас встретил мрачной погодой и холмами, окрашенными в коричневый цвет. Дорога петляла между голыми виноградниками, помеченными хорошо известными именами. За очередным поворотом открылся вид на белую постройку, взобравшуюся на высокий холм.
Ronco Scagnet означает «обработанный холм», именно таким он и выглядел с аккуратными рядами виноградников, спускающимися вниз.
Хозяйство Ronco Scagnet было основано в 1910 году, в то время они производили и продавали вина в розлив. Бутилировать стали в 1988 году, когда бразды правления семейной винодельни перешли к Вальтеру.

Вина Альто-Адидже в Москве


Событие
Выставка-дегустация вин Альто-Адидже с участием производителей пройдёт 28 марта 2017 года с 15:00 до 19:00 в отеле Ritz-Carlton, расположенном по адресу Тверская улица д. 3.
Гостям выставки – импортёрам и дистрибьюторам, рестораторам, сомелье и журналистам – будет представлена широкая гамма вин Альто-Адидже во всём её многообразии. Особенно выделяются в ней белые сорта пино гриджо, пино бьянко, гевюрцтраминер, кернер и совиньон, а также автохтонные красные сорта скьява и лаграйн.

50 лучших вин мира от Лука Гардини - 2017


Рейтинги
Вышла новая классификация лучших вин по версии Луки Гардини, известного итальянского сомелье. В этом году на пьедестале почета – рислинг из Мозеля, Брунелло ди Монтальчино и Бордо.
И сюрприз! Одно ливанское и одно китайское вино.

Арвизиниаду (Arvisiniadu)


Сорта
Арвизиниаду – редкий сорт белого винограда из Сардинии.
Первые упоминания о нем относятся к 1780 году, Андреа Манка делл'Арка называл этот сорт Арву синиагу и описывал его длинные и редкие ягоды. Отмечается, что в начале XX века сорт встречался в различных областях Сардинии, под разными именами – Арвезиниаду, Арвуземидану, Альву-синьяду, Арвузиниагу.
В 1970 году Арвизиниаду был включен в национальный регистр.

Дегустация лучших вин Италии от Луки Марони


Событие
18-19 мая 2017 года пройдет винный салон I Migliori Vini Italiani , в о время которого можно будет продегустировать вина, вошедшие в ежегодный справочник Луки Марони.
Впервые для России и для Италии вместе с итальянскими вина будут представлены российские образцы.
Лука Марони – не просто винный критик, написавший десятки книг, но и основатель собственного метода оценки вин.

Джузеппе Тодиско (La Scala)


Гастрономия
Джузеппе Тодиско – один из ведущих итальянских шеф-поваров, работающий в московском ресторане La Scala. Сохранив в своем сердце кусочек солнечной Апулии, он делится теплом и спокойствием, угощая гостей ресторана вкусными блюдами итальянской кухни.
Синьор Джузеппе рассказывает о новых тенденциях, итальянской кухни, региональных продуктах и делится фирменным рецептом.

Branko (Бранко)


Винодельня
Пейзаж Коллио сложен из холмов разнообразной формы, крутые и пологие, длинные и округлые, они не ведают о существовании границ и, пересекая линию раздела Италии и Словении, уходят за горизонт. Практически все склоны расчерчены ровными рядами виноградников, сверху, как правило, тянутся к солнцу лозы шардоне и фриулано, внизу прохлаждаются, набираясь свежести, совиньон блан и пино гриджо.
В 30 км отсюда находится Адриатическое море, посылающее виноградникам в дневное время теплые ветра. На севере среди Альпийских гор наоборот рождаются холодные воздушные массы, которые охлаждают ночные температуры, создавая тем самым значительные температурные перепады, которые дарят местным винам яркую ароматику и свежесть, особенно, если речь идет о белых винах.
- Во Фриули есть все условия, чтобы производить фруктовые и свежие вина, - говорит Игор Эрзетич из хозяйства Branko. Сильные порывы ветра заглушают слова, перед нашими взорами раскинулись бескрайние виноградники, которые перелезают с одного холма на другой. Хозяйству Branko принадлежит 8 гектаров, на которых культивируют совиньон блан, фриулано, шардоне, пино гриджо, мерло и мальвазию истриана.

Лука Марони (Luca Maroni). Вкус объективен, предпочтения субъективны.


Калейдоскоп
Лука Марони – известный итальянский критик, разработавший свою методику оценки вин, основанную на трех параметрах - консистенции, равновесии и целостности, которая призвана дать объективный взгляд на вина. С 1993 года выпускает ежегодный справочник лучших итальянских вин, написал несколько книг о вине, участвует в телевизионных передачах, проводит многочисленные мастер-классы и семинары.
Лука Марони рассказывает о тенденциях итальянского виноделия, пытается объяснить, чем примитиво лучше бароло и почему нельзя доверять критикам.

Каньюлари (Cagnulari)


Сорта
Каньюлари – сорт красного винограда из Сардинии.
Скорее всего, он распространился по острову во времена испанского господства.
Первые упоминания о сорте относятся к 1877 году, ампелограф Джузеппе ди Ровазенда указывает на его сходство с морастелем, но в 1962 году Бруни это опровергает, включая каньюлари в группу сортов бовале.

Gravner (Гравнер)


Винодельня
Йошко Гравнер – один из главных героев итальянского виноделия, любой человек в теме слышал о его винах, но редко кто пробовал: производство лимитированное, участие в выставках не предусмотрено, чтобы купить - надо еще поискать. Да и фигура Йошко обросла легендами, мифами и слухами до такой степени, что уже было непонятно, где правда, а где вымысел, откуда все началось и что происходит сейчас.
Поэтому преодолеть десяток крутых поворотов, дважды пересечь итало-словенскую границу и заглянуть в гости к не менее именитым соседям, чтобы отыскать заветный, но неприметный дом Гравнера стало для нас первостепенной задачей во время нашего пребывания во Фриули.

Итальянские продукты от OlivaItalia


Гастрономия
Если вы собрались приготовить дома настоящий итальянский обед или ужин, совсем не обязательно отправляться в Белпаезе с пустыми чемоданами, главное знать адреса-пароли-явки, тогда и в Москве можно найти качественные продукты. Причем речь идет о точечных попаданиях, небольших производителях, продукции с отличным соотношением цены и качества.
Итак, OlivaItalia.ru – магазин итальянских продуктов, заботливо отобранных, проверенных и вкусных.

Скьоппеттино (Schioppettino)


Сорта
Скьоппеттино – сорт красного винограда из Фриули, другим популярным названием является риболла нера.
Скьоппеттино считается древним сортом, он был известен уже в XIII веке, когда в Словении его использовали во время брачной церемонии.

Сардинский ужин


Taste it!
8 февраля 2017 года в ресторане La Scala прошел сардинский ужин с участием итальянских виноделов и производителей продуктов питания – хлеба, пасты, соусов, боттарги, сыра и оливкового масла, организованный StoreSardinia.com.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2017, Анна Попкова & Павел Попков

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет