Канноло с пассито и тортеллини с ламбруско
Калейдоскоп
Изображения канноло с пассито и тортеллини с ламбруско украсят коллекционные монеты достоинством 5 евро. Новая нумизматическая коллекция 2021 была представлена в музее Монетного двора в Риме министром экономики и финансов. Она состоит из 15 монет, объединенных темой истории, искусства, спорта, науки, природы и эногастрономических продуктов.
Площадь био виноградников. Данные 2018 года
Калейдоскоп
Мировая площадь био виноградников, в том числе конверсионных, в 2018 году увеличилась на 5%, достигнут 422 тыс. га. Такие данные предоставил FiBL & IFOAM.
Сколько стоит виноградник в Италии
Калейдоскоп
Согласно данным Crea за 2019 год самые дорогие виноградники находятся в Ланге: гектар стоит от 200 тысяч до 1,5 млн. евро за гектар, в Монтальчино стоимость гектара колеблется от 250 тыс. до 700 тыс. евро.
Самые распространенные сорта винограда Италии. Данные 2020 года
Калейдоскоп
Виноградники в Италии занимают около 666 421 га, урожай 2020 года даст 46,6 миллионов гл вина. Сицилия, Венето, Апулия, Тоскана, Эмилия-Романья – в этих регионах сконцентрировано 60% производства. Таковы данные предоставленные ISMEA и Federvini.
Сорта винограда XVII века на картине Бартоломео Бимби
Калейдоскоп
При дворе великого герцога Козимо III Медичи художник Бартоломео Бимби с помощью придворного ботаника Антонио Микели написал серию картин, на которых с потрясающей точностью и деталировкой изобразил многочисленные фрукты и ягоды, выращиваемые в садах и на полях Тосканы в конце XVII - начале XVIII веков.
100 рецептов с просекко от Сандро Боттега
Гастрономия
Сандро Боттега, владелец известного хозяйства Bottega, выпустил книгу на английском языке «The 100 Prosecco Recipes», которая предлагает совершить увлекательное путешествие по живописным холмам просекко в регионе Венето, включенным в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Collio (Collio Goriziano) DOC
Вино
Винодельческая зона Collio (Collio Goriziano) DOC расположена в регионе Фриули-Венеция-Джулия, в северо-восточной части Италии, на самой границе со Словенией. Она славится своими великолепными белыми винами, которые занимают достойное место среди лучших белых вин мира.
10 причин попробовать вина Сардинии
Вино
Сардиния является вторым по величине островом Средиземного моря и с винодельческой точки зрения отличается уникальным терруаром и обилием местных сортов.
Ее живописные берега выглядят так, как будто к ним прикоснулась рука гениального скульптура, своей красотой они привлекают туристов и фотографов со всего мира. Белоснежные пляжи сменяются обрывистыми и неприступными скалами.
Vernaccia di Oristano DOC
Вино
Vernaccia di Oristano – белое вино из Сардинии, которое производят из сорта вернача из Ористано. Свои особенные ароматические и вкусовые характеристики оно приобретает под действием флора – дрожжевой пленочки, которая образуется в процессе выдержки в бочках.
Вина Амальфитанского побережья. Costa d'Amalfi DOC
Вино
Небольшая винодельческая зона растянулась вдоль моря, поднимаясь по крутым склонам в глубь материка. Здесь выпускают белые, розовые и красные вина из сортов, многие из которых не встречаются в других местах: бьянколелла, пепелла, риполи, фениле, джинестра, фалангина, пьедироссо, альянико, тинторе и другие.
Игристые вина Италии - спуманте
Вино
За игристыми винами давно закрепилась слава праздничных и особенных. Новый год, день рождение или пьедестал почета на престижных гонках - они украсят любое мероприятие и будут не лишними за обеденным столом. Игристые вина в Италии называются спуманте (spumante), а также болличине (bollicine). Их производят практически в каждом регионе страны, но есть особенные зоны, выделенные исключительно для выпуска игристых вин.
Игристые вина Alta Langa DOCG
Вино
Alta Langa DOCG – игристые вина, произведенные классическим методом (вторичная ферментация в бутылке), из пино неро и/или шардоне. Винодельческая зона расположена в Пьемонте.
Ньеддера
Сорта
Ньеддера (Nieddera) – редкий сорт красного винограда из Сардинии, который занимает небольшую площадь.
Название сорта происходит от слова «Nieddu», которое на сардинском диалекте означает «черный», что отражает темный и насыщенный цвет вин из ньеддеры.
Дегустация вин Berta Paolo 1842 с Раффаэле Веккьёне
Онлайн
Время диктует новый формат винных дегустаций, на первый план выходят молодые, талантливые и обаятельные критики, способные удерживать внимание аудитории на расстоянии, передать атмосферу места и вовлечь в диалог виртуальных дегустаторов.
Несколько дней назад Раффаэле Веккьёне провел первую российскую онлайн встречу, во время которой рассказал о своем опыте работы винным критиком и о перспективной винодельческой зоне Nizza DOCG, познакомил с винами хозяйства Berta Paolo 1842, в частности с супер-барберой, и получил обратную связь о текущей ситуации на винном рынке России.
Губана
Гастрономия
Губана – сладкий дрожжевой пирог из Фриули, история которого уходит корнями в далекое прошлое. Обычно губану выпекают на Рождество или Пасху, а при подаче обильно поливвают сливовицей или граппой.
В 2020 году выпуск спуманте Etna DOC увеличился в два раза (+30%)
Калейдоскоп
В 2020 году производство спуманте Etna DOC превысило 160 тысяч бутылок, что на 30% больше по сравнению с предыдущим годом.
Карикатуры на винную тему Spirito del Vino 2020
Калейдоскоп
Международный исторический конкурс Spirito del Vino, организованный Туристическим движением Фриули-Венеция-Джулия (Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia) объявил победителей. Сатирические карикатуры на винную тему в этом году затронули и Covid-19, который оказал большое влияние на все страны и все отрасли.
Как различить сорта винограда по листьям
Сорта
Различить сорта винограда по листьям является сложной задачей, но, если быть внимательным, то можно достичь заметных успехов.