Walter de Batte’ (Вальтер де Батте')
Винодельня
Вальтер де Батте' входит в группу культовых итальянских виноделов, которые нарушают правила, следуют чувствам и инстинктам, чтобы лучше выразить терруар и воплотить свое видение вина.
Просекко из «резистентной» глеры
Калейдоскоп
7 тысяч лоз глеры, устойчивой к пероноспорозу, мучнистой росе и плесени, было высажено в качестве эксперимента.
Новость поступила от Confagricoltura из Тревизо, с объяснениями, что инициатором выступал «Crea-Ve» (Центр исследований в области виноградарства и энологии), в содружестве с 17 крупными хозяйствами зоны Просекко.
Винный Оскар 2019 от Bibenda
Рейтинг
23 марта 2019 года в Риме состоит награждение премии «Винного Оскара» под кураторством Bibenda. В торжественной обстановке объявят лучшее вино в каждой категории.
Смотрим список номинантов на премию «Винного Оскара»:
Вино и знаки зодиака
Калейдоскоп
Выходить из затяжных праздников лучше постепенно, ориентируясь на самочувствие, настроение и сверяясь со звездами.
OroscopoAstra уверен, что для каждого знака зодиака есть своё идеально походящее вино.
Montepepe (Монтепепе)
Винодельня
«Итальянский стиль» давно стал нарицательным понятием.
Элегантность, изящество, врожденное чувство вкуса, внимание к деталям и нюансам, особенный шарм и умение подчеркнуть достоинства. Все эти определения, как нельзя точно, описывают вина Montepepe.
Мы находимся на севере Тосканы, недалеко от престижного Форте-дей-Марми, мраморных разрезов Каррары, морского побережья и Апуанских Альп. Официально здесь пролегает винодельческая зона DOC Candia dei Colli Apuani, но хозяйство Montepepe расположено на крутом холме, где создается уникальный микроклимат и под контролем Федерико Куртаца рождаются великолепные вина, непохожие на своих соседей.
Lunae (Лунае)
Винодельня
Винодельня Cantina Lunae Bosoni считается знаковым и самым крупным предприятием Лигурии. Официально она была основана в 1966 году, когда Паоло Бозони сфокусировал свое внимание на производстве вин в зоне Colli di Luni. В настоящее время к семейному бизнесу присоединились и его дети – Диего и Дебора.
«Лунные» холмы Лигурии и Тосканы
Туризм
Винодельческая зона Colli di Luni в первую очередь славится белыми винами, но нельзя сбрасывать с туристических счетов близость Лигурийского моря, красоту пейзажей, девственную природу, самобытную кухню и огромный исторический пласт.
Всех этих аспектов с лихвой хватит, чтобы совершить увлекательное эногастрономическое путешествие и познакомиться с мистической Луниджаной.
Сыр кастельманьо (Castelmagno DOP)
Гастрономия
Сыр Кастельманьо (Castelmagno DOP) считается гастрономическим символом Пьемонта, рожденным среди альпийский лугов.
Сыр Кастельманьо (Castelmagno DOP) является продуктом защищенным по географическому наименованию. Его производят в трех коммунах Кастельманьо, Прадлевез и Монтероссо Грана, расположенных в провинции Кунео в регионе Пьемонт на севере Италии.
Mocali (Мокали).
Винодельня
Винодельческое хозяйство Mocali считается одним из старейших в зоне Монтальчино.
В 1956 году синьор Дино Чаччи приобрел поместье, в котором с юных лет трудился в качестве наемного работника. В те времена Монтальчино был сельскохозяйственной территорией, где выращивали овощи и фрукты, делали сыры и колбасы, вино являлось побочным продуктом, существовало лишь 3-4 винодельни, которые выпускали исключительно вина.
Итальянские продукты Dop, Igp и Stg
Гастрономия
Италия является лидером среди европейских стран по количеству продуктов, имеющих географическую привязку или древние традиции производства - Dop, Igp и Stg. В этом году их число достигло 299, лидируют Эмилия-Романья и Венето.
Давайте разберемся, что означают эти три сокращения, чем отличаются продукты этих категорий и что можно купить в российских магазинах.
Poggio di Sotto (Поджо ди Сотто)
Винодельня
Бутиковое хозяйство Poggio di Sotto можно назвать эталоном элегантного стиля, их санджовезе полон изящества и гармонии, он демонстрирует сложный характер и тонкую натуру. Здесь не знают компромиссов, выпуская всего три вина в категориях: «отличное», «великолепное» и «превосходное».
Mastrojanni (Мастроянни)
Винодельня
Хозяйство Mastrojanni считается одним из самых известных и старых в зоне Монтальчино, их вина являются воплощением элегантности и изысканного стиля.
Сало из Колоннаты (Lardo di Colonnata IGP)
Гастрономия
«Сало оно есть сало, что его пробовать» - веселит известный анекдот, показывая гастрономическое невежество его автора. Любой продукт становится уникальным и особенным, когда в силу вступает «терруар», т.е. климатические условия и традиции, помноженные на множество нюансов, семейных секретов, бабушкиных рецептов и строгих правил производственной дисциплины. Все это действует и для сала из Колоннаты, которое защищено по географическому наименованию под именем Lardo di Colonnata IGP. Почему же соленый кусок свиного жира удосужился такой чести?
Винный weekend в Маремме. Сельский отель La Parrina
Туризм
Живописные холмы Тосканы, манящее морское побережье и вереницы виноградников привлекают не менее произведений искусства, хранящихся в пыльных музеях, наполненных китайскими туристами. В Италии существует много мест, где пересекаются древняя история, красота пейзажей, вкусная кухня и первоклассные вина, хорошо зарекомендовавшие себя на международном уровне.
Одним из них является Маремма, резво ворвавшаяся в винную элиту, и уверено заявившая о себе, как о привлекательной для отдыха территории.
Близость моря, обилие древних городов и достопримечательностей, термальные источники, самобытные местные блюда и первоклассные вина помогают сделать выбор в пользу винного weekend в Маремме.
Прибрежные земли Тосканы являются сельскохозяйственными угодьями, поэтому отдых на территории настоящего агропредприятия станет идеальным погружением в атмосферу Мареммы и знакомства с ее традициями.
La Parrina (Ла Паррина).
Винодельня
Хозяйство La Parrina расположено в южной части тосканской Мареммы и является одним из старейших в зоне. Морское побережье и горы Арджентарио создают характерный пейзаж, отличающийся дикой красотой. В отличие от более известных соседей по региону виноградники здесь не главенствуют, не перетягивают внимание на себя, а органично вплетаются в сельскохозяйственную канву, рисуя картину простой и настоящей жизни, в которой вино вместе с сыром и хлебом играют роль каждодневных продуктов, доступных по цене и высоких по качеству.