Амфоры для вина
Ликбез
Амфоры для вина использовали на протяжении тысячелетий, но лишь недавно они были открыты вновь виноделами Италии, начиная с Фриули-Венеции-Джулии, затем подхватили другие регионы, в первую очередь Тоскана.
Derthona DOC
Вино
В последние годы ведется много разговоров и делается конкретных шагов к созданию отдельной винодельческой зоны Derthona DOC, которая будет зарезервирована для производства белых вин из сорта тиморассо.
Лучшие пино неро Италии - 2019
Рейтинг
Завершилось ежегодное, уже 24 по счету, мероприятие, посвященное пино неро из Италии.
В рамках национального конкурса были провозглашены победители, тройка призеров выглядит следующим образом:
Vigorello от San Felice
Вино
Vigorello от San Felice, которое считается первым супертосканским вином из Кьянти Классико, отмечает свой 50 релиз.
Паста и знаки зодиака
Гастрономия
Вы верите, что для каждого знака зодиака найдётся наиболее подходящая форма пасты? Например, лазанья и спагетти для Скорпионов и Овенов, соответственно, а если вы Лев, то вам подойдут паккери.
Джузеппе Ди Мартино, президент макаронной фабрики G. Di Martino, которая производит Pasta di Gragnano с 1912 года, уверен, что в зависимости от знака зодиака можно определить двенадцать форм пасты, и с учётом типа личности представить себе формат, подходящий под эти характеристики.
Итальянское печенье: история, виды и эволюция
Гастрономия
Печенье – фундамент классической выпечки, вошедший в историю кондитерского искусства Италии. В настоящее время пекари и кондитеры, стараясь сохранить традиции прошлого, следуют старинным рецептам, но применяют креативный подход и современные технологии, которые позволяют получить новый продукт, соответствующий духу и требованиям времени.
Умер Франко Аллегрини
Калейдоскоп
23 апреля 2022 года умер Франко Аллегрини, великий винодел-новатор, символ Вальполичеллы и Amarone.
Новые приобретения в Болгери
Калейдоскоп
Guado al Melo покупает 6 га , а Фрескобальди приобретают Podere Arundineto.
В Bolgheri DOC, где цена за гектар виноградника превышается 500 тысяч евро, происходят движения, связанные с куплей-продажей участков.
«Виноградник Микеланджело» во Флоренции
Калейдоскоп
Первый городской виноградник во Флоренции, расположенный на площади Микеланджело, подвергся зимней обрезке.
Он разбит в одном из самых красивых мест Италии, у подножия статуи Микеланджело «Давид», на холме с потрясающей панорамой на реку Арно, купол Брунеллески и виды Флоренции.
Лучшие вина для весны!
Вино
Весна – хорошее время, чтобы открыть бутылку вина. С приходом тепла не только возвращаются перелетные птицы, но и блюда меняют окраску, становясь разноцветными и более яркими. Сложные красные вина остаются в погребах или винных холодильниках, чтобы скрасить студеные зимние вечера, а на стол выходят более легкие и беззаботные белые, или игристые вина, ведь для многих весна, это период, когда хочется флиртовать и влюбляться.
Marchesi di Barolo покупают 3 га виноградников в Barolo
Калейдоскоп
Историческое хозяйство Marchesi di Barolo расширяет свои владения в Ланге, приобретая 8 га в престижном крю Perno, из них 3 га занимают виноградники Barolo, и 1,5 га – неббиоло (Langhe Nebbiolo).
Карло Бономи приобретает сардское хозяйство Capichera
Калейдоскоп
Миланский предприниматель Карло Бономи приобрел у семью Раньедда 100% Capichera, исторической винодельни Сардинии, основанной в конце 1970-х годов и известной своим верментино.
Идеальные сочетания весенних блюд с вином
Гастрономия
Весна - лучшее время для экспериментов с новыми вкусами и сочетаниями, которые создадут условия для фантастических эногастрономических впечатлений. Природа просыпается, дни становятся длиннее, солнечные лучи постепенно прогревают землю, а с ней и воздух, и лучший способ отпраздновать приход весны — насладиться ароматами вкусной еды в сопровождении с правильно подобранным вином.
Первый урожай руццезе – вино, которое любил папа Павел III Фарнезе
Калейдоскоп
Совсем скоро увидит свет сладкое вино из сорта руццезе (ruzzese), который находился на грани вымирания после эпидемии филлоксеры. В архивных документах сообщается, что в XV веке папа Павел III Фарнезе отдавал предпочтение этому вино: «Павел III Фарнезе пил сладкое вино во время сильных северных ветров, он даже варил из него суп или запивал им цукаты из инжиров».
Antinori, Gaja, Frescobaldi и Planeta: самые популярные в мире винные бренды Италии
Рейтинг
Журнал «Drinks International» в выпуске 2022 года назвал «Самые популярные винные бренды мира» (The Worlds Most Admired Wine Brands). В список вошли 4 итальянские марки: Antinori, Gaja, Frescobaldi и Planeta.