Алеатико
Сорта
Алеатико (Aleatico) - красный сорт винограда, который культивируют в центральной и южной Италии.
Обычно добавляют название местности, где его выращивают, например, Алеатико из Тосканы, Алеатико неро из Флоренции, Алеатико из Беневенто или Алеатико с острова Эльба.
Монферрато
Вино
Монферрато – обширная винодельческая зона, расположенная на севере Италии, в регионе Пьемонт. Здесь выпускают красные, белые и розовые вина из таких сортов, как Барбера, Гриньолино, Руке, Мальвазия, Фрейза и т.д.
Как различить сорта винограда по листьям
Сорта
Различить сорта винограда по листьям является сложной задачей, но, если быть внимательным, то можно достичь заметных успехов.
На первый взгляд виноградные листья кажутся похожими, но на самом деле они отличаются разнообразием форм и размеров.
Campi Flegrei DOC
Вино
Винодельческая зона Campi Flegrei DOC расположена на юге Италии, в регионе Кампания. Здесь производят красные и белые вина, основными сортами являются фалангина и пьедироссо.
Особенность территории заключается в вулканических почвах, которые дарят уникальные ароматы винам. На некоторых участках встречаются лозы, растущие на собственных корнях.
Альбана
Сорта
Альбана (Albana) – сорт белого винограда, распространенный в Эмилии-Романье, особенно в провинциях Болонья, Равенна и Форли.
Barbaresco DOCG
Вино
Barbaresco DOCG – красные вина из сорта Неббиоло, производимые на севере Италии, в Пьемонте.
Биодинамика и вино
Ликбез
Биодинамическое вино производят из винограда, выращенного согласно методам биодинамики, которые были сформулированы в 1920-х гг. австрийцем Рудольфом Штайнером, основателем антропософии (религиозно-мистического учения, выделившегося из теософии), также на винодельне соблюдается ряд правил и практик.
Лакрима
Сорта
Лакрима (Lacrima) – автохтонный сорт красного винограда, культивируемый на холмах вокруг Анконы в Марке.
«Лакрима» (ударение на первый слог) в переводе с итальянского означает «слеза», созревая, ягоды выделяют капельки сока, похожие на слезы.
Самые красивые винодельни Тосканы
Винодельни
Тоскану можно назвать лидером по количеству красивых виноделен с архитектурной точки зрения. Такое впечатление, что тосканцам не достаточно производить хорошие вина, а надо поразить формами и эстетикой, построив здания, достойные быть произведениями современного искусства.
Представляем вашему вниманию десятку самых красивых виноделен Тосканы с архитектурной точки зрения.
Сочетание вина и шоколада
Гастрономия
Вино и шоколад имеют много общего, но сложно сочетаются друг с другом. Как не ошибиться с выбором и получить гастрономическое наслаждение? Несколько простых правил, которые помогут в этом.
Aglianico del Vulture (Альянико дель Вультуре)
Вино
Aglianico del Vulture (Альянико дель Вультуре) – красное вино из Альянико, производимое в регионе Базиликата. Считается одним из лучших красных вин юга Италии.
Беллоне
Сорта
Беллоне (Bellone) – сорт белого винограда, распространенный в Лацио, особенно южнее Рима, в провинциях Рома и Латина. Беллоне является древним сортом, который культивировали в зоне Castelli Romani еще в древнеримские времена, о нем упоминает в своих трудах Плиний Старший.
Почему от вина болит голова
Новости
Некоторые люди жалуются на головную боль после того, как выпьют бокал вина.
Почему так происходит?
Исследования PwC Italia и Gruppo Meregalli: Винные тренды – идентификация потребителей
Новости
Согласно исследованиям PwC Italia и Gruppo Meregalli, проведенным с целью выявления тенденций в области вина, моделей поведения и покупательских предпочтений, основным покупателем является мужчина, миллениал, который предпочитает красные вина, пьёт дома и живет в центрально-северной части Италии.
Обсуждения в основном касаются красных вин (60%), затем идут белые вина (38%) и розовые (2%). Чаще всего говорят о терруаре, ощущении праздника, экологичности, качестве вина и его сочетании с блюдами.
Пьядина романьола
Гастрономия
Пьядина романьола – лепешка с начинкой, которая считается гастрономическим символом Романьи. Пьядина романьола – представитель популярной уличной еды, которую готовят в разных городах Романьи. В лепешку, похожую на лаваш, заворачивают начинку. В Чезене, Форли и Равенне пьядину выпекают более толстой и мягкой, в Риминии она тоньше и больше размером.