Цены на вино. Данные ISMEA на 2020 год

Калейдоскоп


Коронавирус внес изменения и оказал влияние на многие сферы нашей жизни, виноделие не осталось в стороне. По данным ISMEA в 2020 году цены на вина DOC/DOCG упали в среднем на 10%, средин них, Barolo (-10%), Brunello di Montalcino (-13%), Barbaresco (-22%), Prosecco, а также Conegliano Valdobbiadene.

Паста алла карбонара

Гастрономия


Паста алла карбонара – одно из самых популярных и любимых блюд итальянской кухни, но ее история не отличает многовековой традицией: впервые рецепт был опубликован в послевоенные годы.

Вина Bottega вернулись на российский рынок

Калейдоскоп


Вина и крепкие напитки Bottega вернулись на российский рынок. По этому случаю компания из Венето выпустила коллекцию из трех бутылок Prosecco DOC, повторяющие цвета флага России.

Пино гриджо от Santa Margherita исполняется 60 лет

Калейдоскоп


Прошло 60 лет с тех пор, как в 1961 году увидела свет первая бутылка пино гриджо от Santa Margherita.

Римские суппли

Гастрономия


Суппли (supplì) – жареные в масле рисовые шарики с сырной начинкой, является одним из самых популярных блюд римской кухни. Ароматные, сытные, непритязательные, мы заказываем их в ростичериях Рима, однако история их появления ведет на юг Италии.



Вино Frascati

Вино


Frascati – старинное белое вино из Лацио, которое пили патриции и римские папы. Оно представляет собой ассамбляж из сортов мальвазия ди Кандия и/или мальвазия пунтината (не менее 70%), беллоне, бомбино бьянко, греко, треббьяно тоскано или треббьяно джалло. Вина могут быть тихими и игристыми, сухими и сладкими.

Исторические кофейни Триеста

Туризм


Триест сохранил не только атмосферу австро-венгерского города, но и несколько исторических кофеин, в которых можно насладиться великолепным кофе, и полюбоваться подлинными интерьерами. Но сначала выучим кофейный сленг Триеста, чтобы правильно сделать заказ.

Лучшие виноградники Италии согласно индексу Бигота

Калейдоскоп


В эти дни 50 итальянских винодельческих хозяйств получили аттестат индекса Биготе для своих лучших виноградников.

Lugana DOC

Вино


Винодельческая зона Lugana DOC расположена в южной части озера Гарда, она лежит в двух регионах: Ломбардия и Венето.
Lugana DOC славится фруктовыми и деликатными белыми винами.

Крепленое вино Италии

Вино


Крепленые вина производят из базового вина или частично ферментированного сусла, с добавлением спирта или дистиллята, таким образом, достигается различная степень сладости и крепости вина.

Канноло с пассито и тортеллини с ламбруско

Калейдоскоп


Изображения канноло с пассито и тортеллини с ламбруско украсят коллекционные монеты достоинством 5 евро. Новая нумизматическая коллекция 2021 была представлена в музее Монетного двора в Риме министром экономики и финансов. Она состоит из 15 монет, объединенных темой истории, искусства, спорта, науки, природы и эногастрономических продуктов.

Площадь био виноградников. Данные 2018 года

Калейдоскоп


Мировая площадь био виноградников, в том числе конверсионных, в 2018 году увеличилась на 5%, достигнут 422 тыс. га. Такие данные предоставил FiBL & IFOAM.

Сколько стоит виноградник в Италии

Калейдоскоп


Согласно данным Crea за 2019 год самые дорогие виноградники находятся в Ланге: гектар стоит от 200 тысяч до 1,5 млн. евро за гектар, в Монтальчино стоимость гектара колеблется от 250 тыс. до 700 тыс. евро.

Самые распространенные сорта винограда Италии. Данные 2020 года

Калейдоскоп


Виноградники в Италии занимают около 666 421 га, урожай 2020 года даст 46,6 миллионов гл вина. Сицилия, Венето, Апулия, Тоскана, Эмилия-Романья – в этих регионах сконцентрировано 60% производства. Таковы данные предоставленные ISMEA и Federvini.

Сорта винограда XVII века на картине Бартоломео Бимби

Калейдоскоп


При дворе великого герцога Козимо III Медичи художник Бартоломео Бимби с помощью придворного ботаника Антонио Микели написал серию картин, на которых с потрясающей точностью и деталировкой изобразил многочисленные фрукты и ягоды, выращиваемые в садах и на полях Тосканы в конце XVII - начале XVIII веков.

100 рецептов с просекко от Сандро Боттега

Гастрономия


Сандро Боттега, владелец известного хозяйства Bottega, выпустил книгу на английском языке «The 100 Prosecco Recipes», которая предлагает совершить увлекательное путешествие по живописным холмам просекко в регионе Венето, включенным в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Collio (Collio Goriziano) DOC

Вино


Винодельческая зона Collio (Collio Goriziano) DOC расположена в регионе Фриули-Венеция-Джулия, в северо-восточной части Италии, на самой границе со Словенией. Она славится своими великолепными белыми винами, которые занимают достойное место среди лучших белых вин мира.

10 причин попробовать вина Сардинии

Вино


Сардиния является вторым по величине островом Средиземного моря и с винодельческой точки зрения отличается уникальным терруаром и обилием местных сортов.
Ее живописные берега выглядят так, как будто к ним прикоснулась рука гениального скульптура, своей красотой они привлекают туристов и фотографов со всего мира. Белоснежные пляжи сменяются обрывистыми и неприступными скалами.